蒜蓉豆豉涼瓜炒肉片 (附食譜)

材料: 雷公鑿1個, 梅頭$10, 蒜蓉豆豉醬適量

做法:
1. 梅頭切片, 用豉油, 糖, 鹽, 生粉醃. 雷公鑿切片.
2. 燒熱油獲, 炒香肉片, 下雷公鑿炒約3分鐘, 落蒜蓉豆豉醬, 炒勻即可.