翠肉瓜草菇海鮮薈 (附食譜)

材料: 翠玉瓜1條, 草菇2兩, 鮮冬菇2兩, 蝦仁8隻, 蜆肉少許, 帶子少許, 水1-2碗, 魚湯寶1粒, 蒜頭3粒

做法:
1. 翠玉瓜洗淨滾切備用. 草菇洗淨切半, 鮮菇洗淨去蒂切片, 一同汆水瀝乾備用.
2. 海鮮洗淨, 用鹽醃片刻備用. 蒜頭去芯拍扁.
3. 燒熱油爆香蒜頭, 落翠玉瓜輕炒, 加海鮮, 菇類炒勻.
4. 加水, 落魚湯寶煮溶試味即可.