蜆肉炒蛋 (附食譜)

材料: 蜆肉適量, 蛋2隻, 鹽適量, 蔥花適量

做法:
1. 先將蜆肉洗淨, 用鹽醃片刻備用.
2. 蛋拂勻加鹽調味, 蜆肉加入蛋汁中拌勻
3. 燒熱油, 下蜆肉蛋汁, 待蛋汁半熟時翻面, 炒至面面微金黃即可.