蒜蓉海鮮炒西芹 (附食譜)

材料: 西芹半棵, 蝦仁10隻, 蜆肉少許, 蒜蓉適量

做法:
1. 西芹撕去粗纖維, 切段洗淨備用.
2. 蝦仁蜆肉洗淨, 用鹽醃片刻.
3. 燒熱油爆香蒜蓉, 加西芹輕炒, 加3湯匙水炒至半熟.
4. 加蝦仁蜆肉, 下鹽炒熟, 加生粉水收汁即可.